PIZZAMIX PIZZUTI “TEGLIA” – 10KG

Name: PIZZAMIX PIZZUTI “TEGLIA” – 10KG
SKU: 74916
Price: 24.90 EUR
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Seit über fünfzig Jahren baut das Molino Pizzuti bestes regionales Getreide unter Beobachtung aller Verarbeitungsstufen mit hohen Qualitätsstandards an. Diese Mischung, enthält Gentil Rosso Weichweizen. Dank des hohen Vanilingehaltes, kann dieses Erzeugnis in das Endprodukt eindringen, das nicht nur elegant und raffiniert ist, sondern auch ein intensives Aroma und einen charakteristischen Geschmack hat.

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Beschreibung

Zutaten:
Weizenmehl Typ “0”, Getrockneter Hartweizensauerteig, Sojamehl, Reismehl, Vollkornmehl “Gentil Rosso”, resistente Stärke

Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 1484 kJ / 350 kcal
Fett: 2 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 68 g – davon Zucker: 0,6 g
Ballaststoffe: 3 g
Protein/Eiweiß: 13,5 g
Salz: <0,004 g
Kühl und trocken aufbewahren

Hersteller: Molini Pizzuti

Preis/Kg: 2,50€

Das Molino PIZZUTI bietet Extra hochwertiges Mehl für die Zubereitung von bester PIZZA wie in Neapel, an!

Das Mehl “Teglia” ist ideal für die Zubereitung von hochwertigen, krossen Pizzen auf dem Blech. Der zubereitete Teig lässt sich über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor dieser gebacken wird.

Für die Zubereitung:

1. Frische Hefe: 1g für 72h, 1,5g für 48h, 2g für 24h

2. Temperatur bei vollendetem Knetvorgang: 24-25°C

3. Ruhepause: Mindestens 40 Minuten bei 20°C

4. Gärung 2 bis 4h nach Formen der Teigkugeln.

5. Backen bei 400-420°C.

Die Pizzuti Mehle sind 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe. Völlig frei von Additiva und ohne chemische Zusätze.

Es werden akkurate Überprüfungen bei der Auswahl des Weizens durchgeführt, um die qualitativen Standards sehr hoch zu halten.