Nduja ist eine Wurstspezialität aus Kalabrien, eine der südlichsten Regionen Italiens.

Alla Calabrese bedeutet in Italien einfach scharf. Peperoncino ist hier allgegenwärtig. Er würzt Würste, Antipasti, Olivenöl und Fischkonserven.

Sie ist ein spannendes Würzmittel für die Küche wie auf Pizza, Bruschetta, zur Pasta oder in Saucen.

Köstliche Salami Cacciatore zu 200 g mit feiner Körnung – circa 30-35 Tage gereift.

Durch den Edelschimmel bekommt die Salami eine besonders köstliche Aromatik.

Es werden hierfür erlesene Zutaten verwendet, die aufeinander abgestimmt sind und dieser Salami einen feinen, unverfälschten Geschmack verleihen.

Eine ideale Ergänzung für einen italienischen Abend, aber auch auf Pizza, Bruschetta, zur Pasta oder in Saucen, einzigartig.

Die kalabrische DOP-Exzellenz der 220-g-Wurst wird durch die Verarbeitung von Schweineschulter und Speck mit der Zugabe von wildem Fenchel und kalabrischer Chilipfeffercreme erzielt. Die handgefertigte Bindung und die natürliche Verpackung sind in der Lage, die besten Aromen der Vergangenheit hervorzurufen.

Ideal auf Pizza oder am Stück zu genießen.

Nduja ist eine Wurstspezialität aus Kalabrien, eine der südlichsten Regionen Italiens.

Alla Calabrese bedeutet in Italien einfach scharf. Peperoncino ist hier allgegenwärtig. Er würzt Würste, Antipasti, Olivenöl und Fischkonserven.

Sie ist ein spannendes Würzmittel für die Küche wie auf Pizza, Bruschetta, zur Pasta oder in Saucen.

Piccolo al Barbera wird diese magere, schmackhafte Salami genannt Der Ursprung des Flesiches ist garantiert, 100% aus Italien.

Die Familie Abbracchio verarbeitet hochwertiges Schweinefleisch nach traditioneller Art. Diese Salami wird mit Barbera aus den eigenen Weinbergen gewürzt und mit im Mörser zerstoßenem Pfeffer und Knoblauch abgerundet. Dann reift sie 3 Wochen.

Die Familie Abbracchio verarbeitet hochwertiges Schweinefleisch nach traditioneller Art.

Die Protagonisten dieser außergewöhnlichen und duftigen Salami mit weißem Trüffel sind frischer Knoblauch, Barbera Wein und mit weißem Trüffel aromatisiertes Öl.

Ein finessenreiches Zusammenspiel aus dem Piemont!

Der feine Wildgeschmack wird durch das Würzen nach traditionellem Rezept angenehm hervorgehoben. Die Wildschweinsalami reift einen Monat. Es werden Wildschweine aus dem Chianti-Gebiet sowie Schweinefleisch von Hausschweinen verarbeitet. Der Naturdarm wird mit Edelschimmel versetzt, um der Salami eine besondere Würze zu verleihen.

Probieren Sie selbst!

Fassone-Rinder sind der Stolz der piemontesischen Fleischliebhaber und der Metzgerfamilie Abrachio. Sie züchten die schönen, weißen Tiere selbst. Sie ist eine Kombination aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Barolo. Diese verleihen dieser außergewöhnlichen Salami ihren angenehm süßen und einzigartig ausgewogenen Geschmack. Eine seltene Spezialität, die 3 Wochen gereift ist.

Ein finessenreiches Zusammenspiel aus dem Piemont!

Aus Schinkenfleisch, sehr mager, mit Pfeffer und einem Schuss Chianti gewürzt. Zwei Monate im Naturdarm gereift, umgeben mit Edelschimmel. Von einem unverwechselbaren Geschmack und Aroma. Feine Körnung. Eine typisch toskanische Wurst!