Trullo di Pezza

Die Trauben werden leicht gepresst um den Kontakt zu den Schalen so gering wie möglich zu halten und dadurch die typische Frische eines Rosès zu erzielen. Brillante Farbe, leicht Pink schimmernd, komplex und durchdringend an der Nase, stark an Magnolien und Waldfrüchten erinnernd. Am Gaumen erscheint der Wein überraschend frisch, leicht fruchtig und sehr ausgewogen

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP

Rebsorte: 100% Primitivo Trauben

Alkoholgehalt: 13% vol.

Serviertemperatur: 16°C

Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, mind. 4 Jahre Lagerkapazität.

Flaschen Inhalt: 0,75l

Vor längerer Licht Einstrahlung schützen.

Passt hervorragend zu regionalen Nudel Sorten wie Orecchiette mit Brokkoli Sauce, reifen Käsesorten, Schinken, Steaks, Braten, oder zu Tarallini Gebäck.

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP
Rebsorte:  100% Primitivo

Alkoholgehalt: 14% vol. 
Serviertemperatur: 16-18°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, bietet dieser Wein ca. 4-5 Jahre Lagerkapazität. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Passt hervorragend zu Lasagne, geschmortem Fleisch, Wild und reifem Käse. Selbstverständlich auch zu Tarallini aus Apulien

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP

Rebsorte: 100% Aglianico
Alkoholgehalt: 14% vol.
Serviertemperatur: 18-20°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre , vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Passt hervorragend zu Schmorfleisch, Wildfleisch, Lammfleisch, Grana Padano, Pecorino Käse, Auberginen Auflauf

• Jahrgang: 2014
• Alk. Inh.: 15%
• Rebsorte: Primitivo 100%
• Produktionszone:  Torricella, Apulien
• Dreifache Affinierung: Im Stahltank für 6 Monate, im französischen Eichenfass für 6 Monate und schließlich, um den Geschmack azurunden, in der Flasche für weitere 6 Monate