Trullo di Pezza

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP

Rebsorte: Rose`Salento IGP aus 100% Negramaro Trauben

Alkoholgehalt: 13% vol.

Serviertemperatur: 10-12°C

Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, mind. 2 Jahre Lagerkapazität. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Passt hervorragend als Aperitiv, zu Orecchiette an Brokkoli, Hähnchenbrust mit Mozzarella, Burrata, mittelalte Käsesorten und natürlich zu Tarallini

Rebsorte: 100% Fiano del Salento
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Serviertemperatur: 10-12°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP

Exzellent als Aperitiv, Fisch Canapees, Meeresfrüchtesalat, Nudelsalate, Reissalate, Fisch und Gemüse vom Grill

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP

Rebsorte: 100% Primitivo Trauben

Alkoholgehalt: 13% vol.

Serviertemperatur: 16°C

Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, mind. 4 Jahre Lagerkapazität.

Flaschen Inhalt: 0,75l

Vor längerer Licht Einstrahlung schützen.

Passt hervorragend zu regionalen Nudel Sorten wie Orecchiette mit Brokkoli Sauce, reifen Käsesorten, Schinken, Steaks, Braten, oder zu Tarallini Gebäck.

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP
Rebsorte:  100% Primitivo

Alkoholgehalt: 14% vol. 
Serviertemperatur: 16-18°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, bietet dieser Wein ca. 4-5 Jahre Lagerkapazität. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Passt hervorragend zu Lasagne, geschmortem Fleisch, Wild und reifem Käse. Selbstverständlich auch zu Tarallini aus Apulien

Geschützte Herkunftsbezeichnung: DoP
Rebsorte: 100% Primitivo
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Serviertemperatur: 18-20°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Wunderbar zu Nudeln mit Bolognese oder Arrabbiata, Schmorfleisch, Wildfleisch, Gulasch, Grana Padano, Pecorino Käse

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP

Rebsorte: 100% Aglianico
Alkoholgehalt: 14% vol.
Serviertemperatur: 18-20°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre , vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Passt hervorragend zu Schmorfleisch, Wildfleisch, Lammfleisch, Grana Padano, Pecorino Käse, Auberginen Auflauf

• Jahrgang: 2014
• Alk. Inh.: 15%
• Rebsorte: Primitivo 100%
• Produktionszone:  Torricella, Apulien
• Dreifache Affinierung: Im Stahltank für 6 Monate, im französischen Eichenfass für 6 Monate und schließlich, um den Geschmack abzurunden, in der Flasche für weitere 6 Monate