Snacks/Gebäck

Lassen Sie sich diese herzhaften „Kringel“ nicht entgehen!

Taralli sind ein ringförmiges, süditalienisches Knabbergebäck. Diese handwerklich produzierten Taralli sind außerordentlich knusprig und ideal als Beigabe zu kräftigem Käse, Gemüse Antipasti und in geselliger Runde zu einem Glas Weißwein.

Ricciarelli ist ein italienisches Mandelgebäck mit Zucker, Honig und Orangenschalen zart verfeinert und mit Puderzucker bestäubt. So zart, dass es direkt auf der Zunge zergeht. Schmeckt köstlich zu einem Cappuccino oder zu Dessertwein, wir z.B. Marsala oder Passito.  Die ersten Rezepte für Ricciarelli entstanden bereits im Jahre 1814 in Siena.

Bis heute wurde das Rezept kaum verändert: Tradition trifft Geschmack

Aromatisches Gebäck aus Mehl, Eiern, Zucker und Mandeln. Dieses wird doppelt gebacken und zwar zunächst am Stück und nach dem Schneiden werden die Kekse in der bekannten Form im Ofen getrocknet.

Bekannt auch unter dem Namen Cantuccini. DIe Mandeln stammen aus Italien und enthalten daher ein intensives Aroma.