Snacks/Gebäck

Cannoli siciliani sind gefüllte Teigröllchen, ein Highlight der sizilianischen Konditorskunst. Frittierte Teigröllchen werden mit gesüßter Creme gefüllt. In der Vergangenheit wurden diese Röllchen auf Bambus Stäbchen gerollt (Canne) deswegen der Name: Cannoli.

Knusprig und köstlich aromatisch bei jedem Biss.

Diese knusprigen Aragostine sind ein Klassiker der traditionellen Handwerkskunst aus Neapel.

Das Gebäck stammt aus dem Kloster Santa Rosa in der Nähe von Salerno und besteht in der heutigen Form aus einer kegelförmigen Blätterteigtasche mit verschiedenen Füllungen. Das besondere an diesem Gebäck ist, dass die Blätterteigschichten nicht wie bei einem Croissant parallel verlaufen, sondern aufgefächert sind. Dies wird durch eine spezielle Zubereitung, wie eines Filoteiges erreicht.

Lassen Sie sich diese herzhaften „Kringel“ nicht entgehen!

Taralli sind ein ringförmiges, süditalienisches Knabbergebäck. Diese schmackhaften Taralli sind außerordentlich knusprig und ideal als Beigabe zu kräftigem Käse, Gemüse Antipasti und in geselliger Runde zu einem Glas Weiß- oder Rotwein.

Ricciarello ist ein italienisches Mandelgebäck mit Zucker, Honig und Orangenschalen zart verfeinert und mit Puderzucker bestäubt. So zart, dass es direkt auf der Zunge zergeht. Schmeckt köstlich zu einem Cappuccino oder zu Dessertwein, wir z.B. Marsala oder Passito.

Gut zu wissen, dass die ersten Rezepte für Ricciarelli bereits im Jahre 1814 in Siena entstanden und bis heute wurde das Rezept kaum verändert: Tradition trifft Geschmack

Diese knusprigen Baci di Dama sind ein Klassiker der traditionellen Bäckereien aus Italien. Die Konsistenz ist knusprig, mit spürbarem Schokoladenschmelz im Inneren. Sie werden traditionell im Piemont hergestellt und sind ein Genuss zu einem Cappuccino oder zu Dessertwein, wir z.B. Marsala oder Passito.

Cannoli siciliani sind gefüllte Teigröllchen, ein Highlight der sizilianischen Konditorskunst. Frittierte Teigröllchen werden mit gesüßter Creme gefüllt.

Knusprig und köstlich aromatisch bei jedem Biss.

Diese zarten Amaretti sind ein Klassiker der traditionellen Bäckerei aus Italien. Die Basis der Rezeptur besteht aus Mandeln, Zucker und Eiklar. Die Konsistenz ist weich und zartschmelzend. Sie werden traditionell in Apulien hergestellt und sind ein Genuss zu einem Cappuccino oder zu Dessertwein, wir z.B. Marsala oder Passito.

Diese knusprigen Aragostine sind ein Klassiker der traditionellen Handwerkskunst aus Neapel.

Das Gebäck stammt aus dem Kloster Santa Rosa in der Nähe von Salerno und besteht in der heutigen Form aus einer kegelförmigen Blätterteigtasche mit verschiedenen Füllungen. Das besondere an diesem Gebäck ist, dass die Blätterteigschichten nicht wie bei einem Croissant parallel verlaufen, sondern aufgefächert sind. Dies wird durch eine spezielle Zubereitung des Filoteiges erreicht.

Dieses köstliche Mandelgebäck ist ein Klassiker der traditionellen Bäckereien aus Italien. Die Basis der Rezeptur besteht aus Mandeln, Zucker und Eiklar. Die Konsistenz ist weich und zartschmelzend. Traditionell werden diese auf Sizilien hergestellt und sind ein Genuss zu einem Cappuccino oder zu Dessertwein, wir z.B. Marsala oder Passito.

Tartellets sind kleine Mürbeteig Küchlein, gefüllt mit einer köstlichen Nougat Créme.

Knusprig und köstlich aromatisch bei jedem Biss.

Perfekt als Begleitung zu Tee oder Kaffee, oder als Abschluss eines Abendessens.

Tartellets sind kleine Mürbeteig Küchlein, gefüllt mit einer köstlichen Zitronen Créme.

Knusprig und köstlich aromatisch bei jedem Biss.

Perfekt als Begleitung zu Tee oder Kaffee, oder als Abschluss eines Abendessens.

Cannoli siciliani sind gefüllte Teigröllchen, ein Highlight der sizilianischen Konditorskunst. Frittierte Teigröllchen werden mit gesüßter Creme gefüllt.

Knusprig und köstlich aromatisch bei jedem Biss.