Rotwein

Die roten Trauben dieses Qualitätsweins kommen von den Moränenhügeln im Osten des Gardasees aus der Gegend, die “Classica” genannt wird. Der Wein präsentiert sich zart, elegant, köstlich und süffig, von guter Struktur und lebendigem Wesen.
REBSORTEN: 60% Corvina, 25% Rondinella, 15% Molinara und Rossara
STANDORT DER WEINBERGE: Hügel im Osten des Gardasees
AUSBAU: Edelstahltanks, danach Ausbau in Flaschen
ALKOHOLGEHALT: 12% vol.
FLASCHENFORMATE (L.): 0,750
VERKOSTUNGSNOTIZEN: Kräftig strahlende rubinrote Farbe. Er verbreitet ein Aroma von Wildrosen, Veilchen und Iris als Jungwein und später von Amarena Kirschen und Himbeeren. Er ist würzig, angenehm trocken, leicht, harmonisch und unkompliziert.
BEGLEITUNG FÜR: Er passt sich sehr gut kräftigen Vorspeisen, Pasta und hellem Fleisch an

Kontrollierte Herkunftsbezeichnung: ROMA
Alkoholgehalt: 13% vol.
Serviertemperatur: 16-18°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Kontrollierte Herkunftsbezeichnung: Dolcetto 100%
Alkoholgehalt: 13% vol.
Serviertemperatur: 18°C

An der Nase: an Kirschen, Pflaumen und Veilchen erinnernd
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen. 5 Jahre Lagerkapazität

Exzellent zu roten Fleischsorten wie Steak – zu Käse, Wurst, Gemüse- sowie Nudelaufläufen

Kontrollierte Herkunftsbezeichnung: FRIULI GRAVE
Alkoholgehalt: 12,50% vol.
Serviertemperatur: 16-18°C

Säure: 5,2 g/l

Restzucker: 1,4 g/l

Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP

Rebsorte: 100% Primitivo Trauben

Alkoholgehalt: 13% vol.

Serviertemperatur: 16°C

Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, mind. 4 Jahre Lagerkapazität.

Flaschen Inhalt: 0,75l

Vor längerer Licht Einstrahlung schützen.

Passt hervorragend zu regionalen Nudel Sorten wie Orecchiette mit Brokkoli Sauce, reifen Käsesorten, Schinken, Steaks, Braten, oder zu Tarallini Gebäck.

Weinbezeichnung: Shiraz Terre Siciliane IGT

Weingut: Cantina „San Marco“
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Serviertemperatur: 16-18°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen. Lagerfähig bis 2021

Dieser Shiraz überrascht insbesondere durch die kräftigen Tannine und durch den langen Nachhall.

Geschützte Herkunftsbezeichnung: D.O.P.
Rebsorten: 100% Nero d`Avola Sicilia

Jahrgang: 2017

Alkoholgehalt: 13% vol.
Serviertemperatur: 14-18°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, bietet dieser Wein mind. 3 Jahre Lagerkapazität. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen

REBSORTEN: Molinara, Corvina aus dem Veneto

 Flaschenformat: 0,75

BEGLEITUNG FÜR

Er passt sehr gut zu rotem Fleisch, Schmorgerichten und mittelreifem Käse. Hervorragend zu Vorspeisen und jedem leichten Gericht.

Rebsorten: 100% Corvina

Anbaugebiet: Veneto

Alkoholinhalt: 14%

Bodenbeschaffenheit: blauer Mergel und gelber Sand, reich an Kalk und Lehm
Farbe: intensiv rubinrot mit granatroten Reflexen
Bouquet: andauernd und durchdringend, mit Duftnoten von roten Früchten

Geschmack: elegant, trocken, robust, weiche Tannine,  mit langem Nachhall

Geschützte Herkunftsbezeichnung: D.o.c.G.
Rebsorte: 100% Barbera d`Asti

Alkoholgehalt: 13% vol.
Serviertemperatur: 18°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, bietet dieser Wein ca. 5 Jahre Lagerkapazität. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Weinbezeichnung:  Cesanese IGT

Weingut: Cantina „De Notari“ (Latium)
Alkoholgehalt: 13% vol.
Serviertemperatur: 16-18°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Der Cesanese überrascht insbesondere durch seine Vollmundigkeit, seine Fruchtigkeit und nicht zuletzt, durch den langen Nachhall.

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP
Rebsorte:  100% Primitivo

Alkoholgehalt: 13% vol. 
Serviertemperatur: 16-18°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, bietet dieser Wein ca. 4-5 Jahre Lagerkapazität. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Passt hervorragend zu Nudelgerichten, geschmortem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten. Selbstverständlich auch zu Tarallini aus Apulien