Apulien

Lassen Sie sich diese herzhaften „Kringel“ nicht entgehen!

Taralli sind ein ringförmiges, süditalienisches Knabbergebäck. Diese handwerklich produzierten Taralli sind außerordentlich knusprig und ideal als Beigabe zu kräftigem Käse, Gemüse Antipasti und in geselliger Runde zu einem Glas Weißwein.

Die herzhaften Oliven stammen aus italienischer Kultur. Süditalien, Apulien – Cerignola
Beliebt sind diese herzhaften Früchte vor allem als Aperitif oder als Vorspeise, absolut low carb

Die typischen Landesfarben Italiens in Ihrem Teller!

Zutaten: Hartweizenmehl mit  14% Eiweiß, rot durch Tomaten und grün durch Spinat – mit Quellwasser zu Ihren Lieblingsnudeln geformt!

Dieser Aufstrich hat gänzlich den Oliven Geschmack eingefangen. Eignet sich hervorragend als Aufstrich auf Bruschetta Brot, zum verfeinern von  Gemüse und Suppen, für die Zubereitung von Brot und Salzgebäck, für eine typisch mediterrane Focaccia, oder einfach nur so!

Ich habe diese Creme als offiziellen veganen Kaviar ernannt und zwar nicht nur die optische Ähnlichkeit, sondern auch durch den kräftigen Geschmack.

100% Vegetarisch

Typische Nudeln aus Apulien, traditionell hergestellt, in Ihrem Teller!

Zutaten: Hartweizenmehl mit  14% Eiweiß und mit Quellwasser zu Ihren Lieblingsnudeln geformt!

Zutaten: Hartweizenmehl, Orangenschale, Orangensaft – mit Quellwasser zu Ihren Lieblingsnudeln geformt!

Aromatische Nudeln, die durch den Zusatz von Orangensaft und Orangenaroma, die kräftige Farbe erhalten.

Geschmacklich sind sie allerdings sehr delikat, so dass sie nicht die Sauce übertrumpfen.

Probieren Sie die Zubereitung mit Filetspitzen oder Entenbrust, frische Kräuter dabei – einfach köstlich!

Zutaten: Hartweizenmehl, getrocknete Pilze – mit Quellwasser zu Ihren Lieblingsnudeln geformt!

Aromatische Nudeln, die durch den Zusatz von getrockneten Pilzen, das einzigartige Aroma erhalten.

Probieren Sie die Zubereitung mit einer Sauce aus Pilzen und Sahne, frischen Kräuter – oder ganz einfach mit einer Trüffelbutter – einfach köstlich!

Zutaten: Hartweizenmehl mit  14% Eiweiß, mit natürlichem Zitronanorma und mit Quellwasser zu Ihren Lieblingsnudeln geformt!

Aromatische Nudeln, sehr dezent und nur mit einem Hauch von Zitrone. Probieren Sie die Zubereitung mit Rosmarin oder Salbeibutter und etwas Parmesankäse darüber! Einfach köstlich!

Zutaten: Hartweizenmehl, Rotwein und mit Quellwasser zu Ihren Lieblingsnudeln geformt!

Aromatische Nudeln, die durch den Zusatz von Rotwein diese besondere bordeaux Farbe erhalten.

Probieren Sie die Zubereitung mit Rosmarin oder Salbeibutter und etwas Parmesankäse darüber! Einfach köstlich!

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP

Rebsorte: Rose`Salento IGP aus 100% Negramaro Trauben

Alkoholgehalt: 13% vol.

Serviertemperatur: 10-12°C

Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, mind. 2 Jahre Lagerkapazität. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Passt hervorragend als Aperitiv, zu Orecchiette an Brokkoli, Hähnchenbrust mit Mozzarella, Burrata, mittelalte Käsesorten und natürlich zu Tarallini

Rebsorte: 100% Fiano del Salento
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Serviertemperatur: 10-12°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort lagern. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP

Exzellent als Aperitiv, Fisch Canapees, Meeresfrüchtesalat, Nudelsalate, Reissalate, Fisch und Gemüse vom Grill

Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGP

Rebsorte: 100% Primitivo Trauben

Alkoholgehalt: 13% vol.

Serviertemperatur: 16°C

Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, mind. 4 Jahre Lagerkapazität.

Flaschen Inhalt: 0,75l

Vor längerer Licht Einstrahlung schützen.

Passt hervorragend zu regionalen Nudel Sorten wie Orecchiette mit Brokkoli Sauce, reifen Käsesorten, Schinken, Steaks, Braten, oder zu Tarallini Gebäck.